Abwasserbehandlung
für Gastgewerbe und Catering

Nachhaltiges Abwassermanagement, das mit dem Qualitäts- und Verantwortungsanspruch Ihrer Hotelmarke übereinstimmt

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Kompakte und containerisierte Abwasserbehandlungsanlagen für Hotels, Resorts, Restaurants und Kantinen – entwickelt für die Fett-, Lebensmittelrest- und hohen organischen Belastungen, die eine herkömmliche häusliche Kläranlage überfordern, mit einer Kapazität von 20 bis 600 m³/d pro Einheit.

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Restaurants Resorts & Hotels Kantinen und Cateringzentren

Welches Abwassersystem passt zu Ihrem Standort?

Serie	Am besten geeignet für	Tageskapazität	Verfahren	Installation
Mejec Scavenger	Eine einzelne Villa, ein Gästehaus oder eine abgelegene Toilette	5–10 Personen	CASS	Kompakte, eigenständige Einheit, solarfähig
Mejec Johkasou-SA	Ein Gebäude, ein Anbau oder eine kleine Einrichtung	1–5 m³/d	MBBR Klärmittel Desinfektion	Vollständig vergraben – Oberfläche bleibt nutzbar
Mejec Johkasou-SB	Ein Gebäudekomplex, eine Kantine oder ein mittelgroßer Standort	20–100 m³/d	AAO MBBR	Vergraben oder bodenmontiert
Mejec JM-Serie	Ganzstandortbehandlung, Ziele für die Wasserwiederverwendung, hochammoniakhaltige oder industrielle Wasserströme	50–1.000 m³/d pro Einheit, kombinierbar bis zu 10.000	MBR / MBBR · MABR · industriell · Meerwasser-RO	Containerisiert, sofort einsatzbereit, versetzbar
Mejec Pumpstation	Grundstücke, die nicht durch Schwerkraft an die Kanalisation entwässern können.	480–18.960 m³/d · Durchfluss 20–790 m³/h	Sammlung und Heben	Vergrabenes Fass, Ø 1,2–6,5 m

Sie sind sich nicht sicher, welche Kapazität Sie benötigen?Senden Sie uns Ihren täglichen Durchfluss oder die Anzahl der Personen, die das Gelände versorgt, die zu versorgenden Gebäude und Ihre örtlichen Abwassernormen – wir dimensionieren das System und erstellen Ihnen innerhalb von 24 Stunden ein Angebot.

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Abwasserlösungen für Gastgewerbe und Catering

Mühelose Abwasserentsorgung für das Gastgewerbe: Sauberer, gesetzeskonform, kostengünstig

In der heutigen Zeit ist verantwortungsvolles Wirtschaften zentral für die Identität von Premium-Hotels und -Restaurants. Ein zuverlässiges und umweltschonendes Abwasseraufbereitungssystem ist ein überzeugender Beweis für Ihr Engagement für Qualität, Ihre Gemeinde und die Umwelt. Unsere Systeme garantieren nicht nur die vollständige Einhaltung von Umweltauflagen, sondern ermöglichen auch die Wiederverwendung von aufbereitetem Wasser zur Bewässerung von Grünflächen. Dies reduziert Ihren ökologischen Fußabdruck und Ihre Wasserkosten erheblich und macht Nachhaltigkeit zu einem festen Bestandteil Ihrer Markenbotschaft.

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Packaged wastewater treatment system serving a hotel and restaurant

Restaurant wastewater treatment system handling kitchen grease and food residues

Mejec – die Lösung für Restaurantabwasser: Sauberere Küchen, intelligentere Aufbereitung

Restaurants erzeugen Abwasser, das Fett, Speisereste und organische Schadstoffe enthält und vor der Einleitung wirksam aufbereitet werden muss. Die Abwasserbehandlungssysteme von Mejec sind speziell für die stabile und effiziente Aufbereitung von Küchen- und Cateringabwasser konzipiert. Dank integrierter Behandlungstechnologie und kompakter Bauweise trägt das System zur Reduzierung von Schadstoffen bei und gewährleistet die Einhaltung der Einleitungsvorschriften. Die Lösungen von Mejec sind ideal für Restaurants, Großküchen und Cateringbetriebe und unterstützen einen saubereren und nachhaltigeren Gastronomiebetrieb.

SB20–SB100 · 20–100 m³/d AAO MBBR-Verfahren 0,72–1,74 kWh pro m³ behandeltem Φ2,2 × 5,3–11,5 m 3–9 t Vergraben oder bodenmontiert Optionaler Fettabscheider

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Abwasseraufbereitungslösung des Mejec Resorts für nachhaltigen Tourismus

Resorts benötigen zuverlässige Abwasserbehandlungslösungen, um die umliegende Natur zu schützen und gleichzeitig den täglichen Hotelbetrieb aufrechtzuerhalten. Die Abwasserbehandlungssysteme von Mejec sind für die effiziente Aufbereitung von Haushalts- und Gastronomieabwasser konzipiert, das in Resort-Einrichtungen wie Restaurants, Gästebereichen und Servicegebäuden anfällt. Dank kompakter Bauweise, stabiler Leistung und einfacher Installation gewährleistet das System eine effektive Schadstoffentfernung und die Einhaltung der Abwasservorschriften. Die Lösungen von Mejec sind ideal für Resorts und Freizeitdestinationen und tragen zur Erhaltung einer sauberen Umwelt und zur Förderung einer nachhaltigen Tourismusentwicklung bei.

50–600 m³/d pro Einheit Kombinierbar bis zu 10.000 m³/d UV-Desinfektion tötet 99,9 % der Bakterien ab. Abwasser-BSB₅ 10 · NH₃-N 5 · SS 5 mg/L Fäkale Coliforme ≤50 KBE/100 ml 6–17 kW Kohlenstoffstahl und Edelstahl, säure- und korrosionsbeständig

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Resort wastewater treatment plant protecting the surrounding natural environment

Canteen sewage treatment plant for large catering facilities

Kläranlage der Mejec-Kantine: Kläranlage für große Gastronomiebetriebe

Kantinen und Großküchen erzeugen erhebliche Mengen an Abwasser, das Fett, Speisereste und organische Schadstoffe enthält. Die Kläranlagen von Mejec sind für die effiziente und zuverlässige Behandlung von Küchenabwasser konzipiert. Dank integrierter biologischer Reinigungstechnologie und kompakter Bauweise reduziert das System Schadstoffe effektiv und gewährleistet die Einhaltung der Abwasservorschriften. Die Lösungen von Mejec eignen sich ideal für Schulkantinen, Betriebskantinen und Großküchen und unterstützen hygienische Betriebsabläufe bei gleichzeitig umweltverträglicher Abwasserbewirtschaftung.

50–600 m³/d pro Einheit Kombinierbar bis zu 10.000 m³/d UV-Desinfektion tötet 99,9 % der Bakterien ab. Abwasser-BSB₅ 10 · NH₃-N 5 · SS 5 mg/L Fäkale Coliforme ≤50 KBE/100 ml Optionales 50% Schlammreduzierungssystem

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Benötigen Sie Trinkwasser und Eis für denselben Standort? Sehen Sie sich unsere gewerblichen Wasserspender an.

Warum Mejec

Umweltschutz und Einhaltung der Vorschriften

Jedes System ist so konstruiert, dass es den an Ihrem Standort geltenden Ableitungsstandard erfüllt. Die Desinfektion ist in den Aufbereitungsprozess integriert und nicht nachträglich hinzugefügt.
Effiziente Schadstoffentfernung

Ausgereifte biologische Prozesse entfernen organische Stoffe, Schwebstoffe und Ammoniakstickstoff aus dem Wasser und behalten diese Leistungsfähigkeit auch bei Schwankungen der Belastung und der Wasserqualität bei.
Betriebliche Kosteneffizienz

Durch die Vorfertigung im Werk entfallen die meisten Tiefbauarbeiten, und optimierte Prozesse halten sowohl den Energieverbrauch als auch die Schlammentsorgung während der gesamten Lebensdauer der Anlage gering.
Anpassungsfähigkeit und Skalierbarkeit

Wählen Sie den Prozess, der am besten zu Ihrem Input passt, und fügen Sie dann parallel Module hinzu, wenn die Nachfrage steigt – die Kapazität erweitert sich, ohne dass Sie das, was bereits läuft, neu aufbauen müssen.
Ressourcenrückgewinnung und -wiederverwendung

Das aufbereitete Abwasser ist sauber genug, um zur Bewässerung, Toilettenspülung und Gartenbewässerung wiederverwendet zu werden, anstatt eingeleitet zu werden und doppelt dafür zu bezahlen.
Automatisierung und geringer Wartungsaufwand

SPS-Steuerung mit Fernüberwachung, Fehleralarmen und unbeaufsichtigtem Betrieb, sodass eine Anlage auch ohne festangestellten Bediener die Vorschriften einhält.

Wo es in ein Hotelanwesen passt

Gewerbeküchen

Fette, Öle und Speisefette aus dem Kochen und Geschirrspülen, konzentriert in zwei kurzen Spitzenzeiten.

Johkasou SB Fettabscheider →
Resorts & Inseln

Kein Anschluss an die städtische Kanalisation und eine naturbelassene Umgebung – genau das, was die Gäste suchten.

Containerisiertes MBR →
Kantinen für Mitarbeiter

Hohe organische Belastung in einem kurzen Zeitfenster, danach fast keine mehr für den Rest des Tages.

Containerisiertes MBR →
Pensionen & Bed & Breakfasts

Eine Handvoll Zimmer, netzunabhängig oder halbländlich gelegen, ohne Technikraum und ohne Bediener.

LD Scavenger →

Ausstattung eines Hotels, Resorts oder einer Restaurantgruppe?

Wir produzieren in unserem eigenen 30.000 m² großen Werk und beliefern Händler, Generalunternehmer und Hotelketten in über 40 Ländern.

Prozessanpassung – CASS, AAO MBBR, MBR, MBBR oder MABR werden je nach Ihren Anforderungen ausgewählt
Die Vorfertigung im Werk verkürzt die Projektlaufzeit um etwa 30–50 %.
Mindestbestellmenge 1 Stück – Muster- und Probebestellungen willkommen · Lieferzeit 15 Tage
Zertifizierungen: CE · ISO · NSF · UL · GCC · Werkszertifizierung nach ISO 9000
Mehr als 100 firmeneigene Patente, darunter 17 Kernerfindungspatente
Regionale Exklusivität für qualifizierte Partner verfügbar
SPS-Steuerschränke mit SMS- und WeChat-Alarmbenachrichtigung, Fernüberwachung und QR-Code-Servicehistorie
Über 20 Jahre Erfahrung in der Wasseraufbereitung · eigene 30.000 m² große Anlage · Belieferung von über 40 Ländern

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Häufig gestellte Fragen

Benötigen wir noch einen Fettabscheider, wenn wir eine Kompaktkläranlage installieren?

Ja, und es lohnt sich, es ordnungsgemäß durchzuführen. Fette, Öle und Speisefette aus dem Kochen und Geschirrspülen verstopfen Membranen und Filtermaterialien, wenn sie in die biologische Filterstufe gelangen. Ein Fettabscheider ist als Werksoption für die Containeranlagen erhältlich, sodass die Fettabscheidung vor der eigentlichen Aufbereitungsanlage und nicht erst im Nachhinein erfolgt.

Kann das Werk eine Last bewältigen, die in zwei kurzen Schüben pro Tag ankommt?

Das ist im Catering üblich, und die Systeme sind darauf ausgelegt. Die AAO MBBR- und MBR-Verfahren sind stoßfest, und das Steuerungssystem erkennt automatisch das Zuflussvolumen und schaltet das Gebläse zwischen den Servicezeiten in einen Energiesparmodus, anstatt es den ganzen Tag unter Volllast laufen zu lassen.

Kann ein Resort dies installieren, ohne die Aussicht zu beeinträchtigen?

Die unterirdischen Johkasou-Anlagen liegen vollständig unterirdisch – die Oberfläche darüber kann bepflanzt, gepflastert oder als Gehweg genutzt werden, und die abgeschlossene unterirdische Umgebung isoliert sowohl Lärm als auch Gerüche. Containeranlagen sind geschlossene Systeme mit minimalem Geruchsverlust, und die MABR-Variante ist noch leiser, da sie Sauerstoff durch eine Membran überträgt, anstatt Luft durch den Tank zu blasen.

Was geschieht mit dem Schlamm?

Optimierte Prozesse halten die Schlammproduktion von vornherein gering, was sowohl die Entsorgungskosten als auch die Entsorgungshäufigkeit reduziert. Wo größere Mengen dennoch relevant sind, können die Containeranlagen optional ab Werk mit einem Schlammreduktionssystem (50 %) oder einem Schlammtrockner ausgestattet werden.

Wie lange dauert die Installation?

Die Einheiten werden in unserem Werk vorgefertigt, sodass die Arbeiten vor Ort auf Fundamente und Anschlüsse beschränkt sind. Die Container werden in Standard-Seecontainern angeliefert und benötigen lediglich einen Wasser- und Stromanschluss. Die Vorfertigung im Werk verkürzt die Gesamtprojektdauer in der Regel um 30–50 % im Vergleich zu einer vor Ort errichteten Anlage.

Beschreiben Sie uns Ihre Küche, und wir dimensionieren das System.

Senden Sie uns Ihre Gäste- oder Zimmeranzahl, Ihren Küchentyp und Ihre lokalen Abwassernormen für ein Systemangebot oder fragen Sie nach einer Partnerschaft mit Mejec in Ihrem Markt.ProduktoderVerteilerOben im untenstehenden Formular – wir antworten innerhalb von 24 Stunden.

Bei Fragen können Sie uns gerne eine Nachricht hinterlassen.

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